中(zhōng)国(guó)疫(yì)情防控(kòng)政(zhèng)策(cè)的(de)优化对(duì)进口(kŏu)牛(niú)肉市(shì)场产(chăn)生(shēng)积极(jí)影响(xiăng)

中国疫情防控政策优化后，人民币兑美元升破7，较10月底升值近5%。

在进口牛肉市场上，立即引起积极反应，国内城市的封控措施逐步放开。

参考价格：乌拉圭带骨四分体$3600，智利带骨四分体$4200。另外，近期带骨市场重新活跃，上周乌拉圭腿骨$1400-1500成交。

歐洲冰鮮市场似乎已見頂(ōu zhōu bīng xiān shì chăng sì hū yĭ jiàn dĭng)

欧洲市场持续回暖，但本周销售放缓，价格似乎已见顶。阿根廷腰脊部位上周成交达到FOB$11,000，本周出价在$10,000-10,800。乌拉圭FOB参考价格为$9,500-9,800。

南方共同市場閹牛價格上漲3美分(nán fāng gòng tóng shì chăng yān niú jià gé shàng zhăng 3 mĕi fēn)

在巴西的推动下，南方共同市场的阉牛价格继续上涨$0.03，至$3.31/kg cwt，为七周以来最高值。

巴西市场的上涨主要受雷亚尔升值0.9%的推动。主要市场均价上涨$0.09，至$3.34/kg cwt。

阿根廷出口阉牛价格稳定，本周上涨$0.01，至$3.59/kg cwt。

乌拉圭本周下跌约$0.10，出口阉牛价格$3.50/kg cwt。

11(1)月(yuè)巴(bā)西(xī)牛(niú)肉出(chū)口(kŏu)量(liàng)和均(jūn)值大幅(fú)下滑(huá)

根据数据统计，11月巴西出口148,843吨牛肉，均价为$5,227/吨。出口量环比下降21%，均价下降11%，均为今年1月以来最低水平。

今年1-11月，巴西累计出口184万吨，均价$6,004/吨，较去年同期出口量增长28.5%，均值增长17%。

成品牛價格繼續上漲(chéng pĭn niú jià gé jì xù shàng zhăng)

上周末圣保罗批发市场的牛肉销售情况良好，进而推高了成品牛的价格。圣保罗成品牛本周上涨R$/@9至R$/@281，其他州平均价格上涨R$/@5至R$/@263。“中国牛”（30以下月龄）维持R$/@10溢价。

下半(bàn)年(nián)對(duì)華(huá)出口銳(ruì)減(jiăn)3(3)6(6)%(%)

在下半年的5个月中，乌拉圭对华牛肉出口锐减36%，从2021年7-11月的14.3万吨下降至今年同期的9.2万吨。出口量和均值的下降都反映出中国市场需求的疲软。

11月，乌拉圭共出口33,439吨牛肉，均价$5,738/吨。较10月增加4000吨，均值下降7.7%。其中对华出口19,982吨。

2(2)0(0)2(2)2(2)年(nián)肉(ròu)類(lèi)出(chū)口(kŏu)額(é)将增(zēng)长(zhăng)1(1)0(0)%

INAC预计今年乌拉圭屠宰量将超过240万头。尽管与去年260万头的纪录相比有所下降，但仍高于近年来的平均水平。

预计出口量将达到约52万吨胴体重，由于均价上涨，出口金额将达到约33亿美元，年增长率10%。

谷饲动物屠宰量超过35万头，年增长13%，约占总屠宰量15%。目前约27%的小牛采用谷饲喂养。

国内外多方对乌拉圭365厂表达出收购兴趣(guó nèi wài duō fāng duì wū lā guī 365 chăng biăo dá chū shōu gòu xīng qù)

Frigorífico Florida的司法拍卖于本周三举行。此次拍卖活动引起国内外企业广泛关注。国外方面阿根企业Lequio集团表示有兴趣与一家中国肉类进口企业共同收购该工厂。Lequio集团除了控股Carnes Pampeanas（2520厂）和Frigorífico Alberdi（2595厂）两家输华工厂，还拥有一家猪肉加工厂和一家肉类副产品工厂。

据悉，365厂最后一次生产在2019年，共屠宰了16,016头牛。 

成(chéng)品(pĭn)牛需(xū)求(qiú)減(jiăn)少(shăo)引(yĭn)起(qĭ)價格(gé)降低(dī)

由于市场需求减少，成品牛价格呈下降趋势。特殊阉牛价格$3.40-3.50/kg cwt，重型母牛$3.20-3.25/kg cwt。预计下周将继续下行。

周屠(tú)宰(zăi)量(liàng)小(xiăo)幅回(huí)升(shēng)

上周屠宰量有所回升，11月26日-12月3日共屠宰41,791头牛，较上周增加1,184头，较去年同期减少21,000头。

屠宰量最大的三家工厂是Minerva-Canelones-8厂(3,847头)，Las piedras-379厂(3,699头)，Marfrig-Tacuarembó-12厂(3,689头)。上周Marfrig4家工厂共屠宰10,558头，Minerva2家工厂共屠宰7,070头。

11月共屠宰189,843头牛，较去年同期减少35,000头。

羊(yáng)肉(ròu)市(shì)場(chăng)趨於(yú)稳(wĕn)定(dìng)

经过前几周的大幅下跌后，羊肉市场开始趋于稳定。屠宰高峰期即将来临。11月26日-12月3日，共屠宰45,937只。屠宰量前三的工厂为：Las piedras-379厂(12,858只)，San Jacinto - 344厂(10,910只)，Somicar-74厂(7,179只)。

預计(jì)阿(ā)根(gēn)廷2(2)0(0)22(2)年(nián)牛(niú)肉(ròu)出(chū)口(kŏu)額(é)近(jìn)3(3)3(3)億美(mĕi)元(yuán)

预计今年阿根廷牛屠宰量达到1330万头，每头屠体重约235kg，带骨牛肉产量合计约310万吨。

预计国内市场消耗232万吨（带骨重量），人均消耗量约49kg。

预计出口78万吨（带骨重量），出口额33亿美元。

出口閹牛價格再次小幅回升(chū kŏu yān niú jià gé zài cì xiăo fú huí shēng)

出口阉牛价格连续四周小幅回升，本周上涨Ar$10/kg cwt。英国品种阉牛价格在Ar$550-560/kg cwt，瘤牛杂交品种价格在Ar$530-540/kg cwt。优质母牛价格为Ar$490-500/kg cwt，出口中国的工业用母牛价格在Ar$370-430/kg cwt。

美(mĕi)國(guó)：(：)1(1)1(1)月(yuè)消费(fèi)者(zhĕ)信(xìn)心(xīn)再次(cì)下(xià)滑(huá)

消费者信心连续第二个月下滑。从10月份的102.2跌至11月份的100.2，为7月以来的最低水平。该指数连续第二个月下跌。专家指出，很可能是受近期天然气价格上涨的影响。

麥當(dāng)勞(láo)指(zhĭ)控(kòng)美(mĕi)国(guó)猪肉巨(jù)頭(tóu)公(gōng)司(sī)操(cāo)縱豬肉(ròu)价(jià)格(gé)

麦当劳公司于11月25日对泰森食品、JBS、史密斯菲尔德、荷美尔等几家猪肉生产商提起了价格垄断诉讼，并要求陪审团进行审判。在起诉书中，麦当劳称生产商在过去13年中合谋“固定，提高，维持和稳定猪肉价格”。

据悉被指控的几家公司控制着美国80%的猪肉批发市场。

糧农(nóng)組(zŭ)织(zhī)肉(ròu)類(lèi)價(jià)格指數(shù)連(lián)續(xù)五(wŭ)個(gè)月(yuè)下(xià)跌

11月，国际牛肉价格连续第5个月下跌，原因是澳大利亚出口供应增加，且巴西的供应也处于高位，因此中国持续强劲的进口需求并未对价格形成支撑。相比之下，其他所有肉类的全球价格都出现反弹，其中羊肉价格涨幅最大，主要由强劲的进口需求推动，尽管来自大洋洲的季节性供应增加。国际禽肉价格也有所回升，反映出由于禽流感疫情加剧，许多生产大国产量受挫，因此全球出口供应收紧。与此同时，猪肉价格上涨的原因则是节日季前激增的需求，叠加汇率波动的影响。

澳(ào)大利(lì)亚(yà)牛肉(ròu)出口(kŏu)量(liàng)降(jiàng)至4(4)月(yuè)以(yĭ)来(lái)最低水(shuĭ)平(píng)

澳大利亚11月牛肉出口69,697吨，为4月以来最低水平。

数据显示，主要目的地为日本（17,267吨），其次是中国和韩国，略高于13,000吨。对美出口继续处于较低水平，低于1万吨。